Glossario di pasticceria. Dalla A alla Z, tutti i segreti...

Main
Cookbooks, Food & Wine
Glossario di pasticceria. Dalla A alla...

Glossario di pasticceria. Dalla A alla Z, tutti i segreti dell'arte dolce

Name: Glossario di pasticceria. Dalla A alla Z, tutti i segreti dell'arte dolce
ISBN: 9788858029022

Luca Montersino

5.0 / 0

0 comments

Sukakah anda buku ini?

Bagaimana kualiti fail ini?

Muat turun buku untuk menilai kualitinya

Bagaimana kualiti fail yang dimuat turun?

Una guida completa alla pasticceria, compilata da un grande maestro dell'arte dolciaria. Un volume indispensabile per chi ama la dolce scienza, per chi la pratica per passione o per lavoro e anche per tutti gli appassionati di cucina. Una vera e propria enciclopedia, facile da consultare, le cui voci sono ingredienti, tecniche, strumenti e ricette base, dedicata a chi vuole imparare i trucchi del mestiere, conoscere le materie prime e le loro proprietà chimiche e fisiche, perfezionare i procedimenti, ottenere i migliori risultati.

Kategori:

Cookbooks, Food & Wine

Tahun:

2020

Penerbit:

Gribaudo

Bahasa:

italian

Halaman:

320

ISBN 10:

885802902X